鱧料理
付き出し	鱧小袖寿司   揉み海苔
前　菜	鱧ざく   酢取り茗荷 みに男爵素揚げ   オクラ含み みにとまと   高麗   河海老素揚げ
吸い物	牡丹鱧   軸三つ葉   庄内麩   梅肉落とし    青柚子
御造り	鱧落とし    蛇の目胡瓜    レモン    梅肉醤油
蒸し物	鱧織部蒸し    銀餡掛け    山葵
冷やし鉢	鱧素麺    丸茄子和蘭煮    金糸卵    切胡麻
油　物	鱧寄せ磯辺揚げ    青唐素揚げ
進め肴	鱧    順菜    雲水    梅ちぎり
ご飯	鱧卵雑炊    三つ葉
香の物	３色
デザート	白鳳 （その日により、メニューが変わる場合もあります。)